การเขียนเกี่ยวกับร้านอาหารในเซาท์เบย์
มาเกือบสามสิบปีทำให้ฉันได้สัมผัสถึงประวัติศาสตร์ด้านอาหารในระดับพื้นดิน การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่นได้สะท้อนให้เห็นในตัวเลือกการรับประทานอาหารของเราอย่างไร เราไม่เห็นสิ่งนี้ในชีวิตประจำวัน ไม่มีใครเห็น เพราะเมื่อมองย้อนกลับไปแล้วเราสามารถชี้และบอกว่าที่นี่เริ่มเทรนด์ มีแฟชั่นจบลง และที่นั่นเป็นเรื่องแปลกที่น่าสนใจแต่ไม่ได้ส่งผลกระทบที่ยั่งยืน บางครั้งบางสิ่งที่ไม่ชัดเจนก็อาจเกิดขึ้นได้ เช่น ร้านอาหารชื่อดังที่กำลังลุกไหม้ แต่การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดนั้นยากต่อการจดจำ
คอลัมน์ของฉันสำหรับ Easy Reader และหนังสือพิมพ์และนิตยสารอื่นๆ อีก 20 ฉบับเป็นการฝึกอบรมที่ดีอย่างน่าประหลาดใจสำหรับการเขียนหนังสือและบทความที่ตรวจสอบประวัติการทำอาหาร ฉันได้ค้นคว้าเกี่ยวกับประเพณีด้านอาหารและต้นกำเนิดของเครื่องเทศลึกลับแล้ว เพื่อทำความเข้าใจว่าร้านอาหารในท้องถิ่นดำเนินการด้านอาหารของตนได้ดีเพียงใดและสะท้อนถึงวัฒนธรรมของพวกเขา ในกระบวนการนี้ ฉันได้รู้จักชุมชนนักประวัติศาสตร์การทำอาหารทั่วโลก ผู้คนที่ศึกษาไม่เพียงแต่สูตรอาหารและการเคลื่อนไหวของอาหารทั่วโลก แต่ยังรวมถึงพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารและการรับประทานอาหาร และวัฒนธรรมที่หล่อหลอมด้วยสิ่งที่พวกเขากิน
ผู้เขียนอยู่ท่ามกลางการสืบสวนเรื่องเหล้ารัมของเขา
ในทางเทคนิคแล้ว คุณฟอสกำลังวางโป๊กเกอร์ร้อนแดงในเหยือกเบียร์ดำผสม รัม ไข่ ครีม และน้ำตาลเพื่อทำเครื่องดื่มชื่อ Landlord May’s Flip ซึ่งเป็นที่นิยมในอาณานิคมอเมริกา ภาพถ่ายมารยาท Richard Foss
ผู้เขียนอยู่ท่ามกลางการสืบสวนเรื่องเหล้ารัมของเขา ในทางเทคนิคแล้ว คุณฟอสกำลังวางโป๊กเกอร์ร้อนแดงในเหยือกเบียร์ดำผสม รัม ไข่ ครีม และน้ำตาลเพื่อทำเครื่องดื่มที่เรียกว่า Landlord May’s Flip ซึ่งเป็นที่นิยมในอาณานิคมอเมริกา ภาพถ่ายมารยาท Richard Foss
ฉันเข้าร่วมชุมชนนั้นและรับทัศนคติด้านนักข่าวเมื่อฉันเขียนบทความสำหรับสารานุกรมวัฒนธรรมอาหารโลก จากนั้นเป็นหนังสือเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของเหล้ารัม ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นแกนนำของเศรษฐกิจโลก เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะติดตามสถานะทางสังคมของผู้ดื่มเหล้ารัมตามที่แสดงในเอกสารอาณานิคมอเมริกัน หนังสือของเจน ออสเตน และคำด่าของผู้ห้าม และการเชื่อมโยงระหว่างเหล้ารัมกับชานเทย์ทะเล โจรสลัด และวูดู สิ่งที่ฉันคิดว่าฉันรู้ส่วนใหญ่นั้นผิด และรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้หยอกล้อรายละเอียดอันสลับซับซ้อนของการค้าเหล้ารัม เมื่อก่อนฉันไม่ใช่คนชอบดื่มเหล้ารัมมากนัก แต่ตอนนี้ฉันกำลังเรียนและชิมเหล้ารัมเป็นเวลาสองปีเปลี่ยนใจ
[แสดงรายการรูปภาพ]
ฉันใช้เวลาอยู่ในห้องสมุดและพิพิธภัณฑ์ จัดการกับปัญหาเฉพาะของการค้นคว้าเรื่องการลักลอบนำเข้า การเลี่ยงภาษี และธุรกรรมที่ผิดกฎหมายอื่นๆ ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วไม่ได้รับการบันทึกอย่างไม่ดี รัมถูกสร้างขึ้นครั้งแรกโดยคนที่ไม่รู้หนังสือซึ่งอยู่ชายขอบของอาณาจักรที่ยิ่งใหญ่ ดังนั้นไม่มีใครรู้ว่าใครมีความคิดนี้หรือเมื่อใดกันแน่ หลักฐานสรุปข้อแรกของการประดิษฐ์หมายถึงการค้าที่อยู่ระหว่างดำเนินการ และคำอธิบายเป็นภาษาอังกฤษฉบับแรกจากบาร์เบโดสในปี 1661 เรียกสิ่งนี้ว่า “สุราที่ร้อนแรง ชั่วร้าย และเลวร้าย” ทุกการอ้างอิงที่รู้จักกันมาเป็นเวลาห้าสิบปีนั้นเป็นแง่ลบและเป็นการดูถูก เพราะคนที่มีอำนาจถือว่าเครื่องดื่มนี้ซึ่งส่วนใหญ่เมาโดยทาส กะลาสี และทหาร เป็นสิ่งที่สร้างความรำคาญให้เกิดขึ้นได้ รัมไม่ได้ก้าวขึ้นสู่สังคมมาเกือบศตวรรษแล้ว เมื่อมันกลายเป็นส่วนผสมของหมัดที่ได้รับความนิยมในอาณานิคมอเมริกา เช่นเดียวกับยารักษาทั้งหมด และการค้าที่ดีกับทั้งชาวอาณานิคมและชาวพื้นเมือง ในแง่ลบ เหล้ารัมที่กลั่นในนิวอิงแลนด์ก็กลายเป็นรากฐานของการค้าขายสามเหลี่ยม – ถังกากน้ำตาลที่มาจากแคริบเบียนเพื่อแลกกับเหล้ารัมที่ไปแอฟริกาเพื่อแลกกับทาสที่แคริบเบียนเพื่อเก็บเกี่ยวน้ำตาลมากขึ้นและทำกากน้ำตาล .
Credit : 666slotclub.com
