ปี 2020บาคาร่าออนไลน์ เป็นปีที่สำคัญสำหรับการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารในยุโรป เราได้เห็นการเปิดตัวกลยุทธ์ Farm to Fork และกลยุทธ์ความหลากหลายทางชีวภาพ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นแผนงานสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนในภาคเกษตร-อาหารของเรา คงต้องรอดูกันต่อไปว่าจะนำไปปฏิบัติอย่างไร และจะเปลี่ยนแปลงภาคอาหารยุโรปอย่างไร จากการผลิตที่ยั่งยืนไปสู่การบริโภคที่ดีต่อสุขภาพ
องค์ประกอบสำคัญอีกประการหนึ่งคือ องค์กรร่วมของตลาดสินค้าเกษตร (CMO) ภายในการอัปเดตนี้ การแก้ไข 171 พยายามจำกัดวิธีการบรรจุ ทำการตลาด ระบุและขายผลิตภัณฑ์ทดแทนจากพืชแทนผลิตภัณฑ์นม การดำเนินการนี้ควบคู่ไปกับการแก้ไข 165 (“การห้ามเบอร์เกอร์ผัก”) ซึ่งกลายเป็นลูกโปสเตอร์สำหรับกฎระเบียบต่อต้านพืช จนถึงปัจจุบัน การตรวจสอบแบบเดียวกันนี้ยังไม่ได้นำมาใช้กับการแก้ไข 171 ซึ่งอาจเข้มงวดกว่ามาก อ่านรายละเอียดการแก้ไขเพิ่มเติมที่นี่
หากใช้การแก้ไขเหล่านี้ อนาคตของการบริโภคอาหารที่ยั่งยืนในยุโรปจะเป็นอย่างไร
ความไม่แน่นอนทางกฎหมาย
การแก้ไข 171 เขียนด้วยภาษากว้างๆ โดยเปิดให้ตีความได้ องค์กรพยายามที่จะห้าม “การเลียนแบบหรือการอพยพ” ของอาหารที่ทำจากนม และการใช้การกำหนดผลิตภัณฑ์นมที่ “แสวงประโยชน์จากชื่อเสียง” ของอาหารที่ทำจากนม
สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร ห้ามใช้บรรจุภัณฑ์บางประเภทสำหรับอาหารจากพืชเพราะถือว่า “เลียนแบบ” ผลิตภัณฑ์นมใช่หรือไม่? การห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมจากพืชซึ่งอยู่ในกล่องประเภทเดียวกับนมผง? เป็นไปได้ไหมว่าคำกล่าวอ้างที่เป็นสีเขียวเปรียบเทียบ (คำกล่าวที่เปรียบเทียบประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมของอาหารที่ทำจากพืชกับผลิตภัณฑ์จากนม) ถูกห้ามในการสื่อสารของผู้บริโภค เนื่องจากคำกล่าวดังกล่าว “ใช้ชื่อเสียง” ของการกำหนดที่ได้รับการคุ้มครองเหล่านี้?
ยังไม่ชัดเจนว่าการแก้ไขนี้จะนำไปสู่อะไร และจะอยู่ภายใต้กฎระเบียบที่ทับซ้อนกันสำหรับการติดฉลากอาหารและโฆษณาเปรียบเทียบได้อย่างไร หากเป็นลูกบุญธรรม เราควรคาดหวังว่าจะได้เห็นคดีในศาลเพื่อตัดสินว่าควรตีความภาษากว้างๆ นี้อย่างไร ในระหว่างนี้ ภาษากว้างๆ นี้ทำให้เกิดความไม่แน่นอนทางกฎหมายสำหรับหน่วยงานกำกับดูแลและสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
หากเป็นลูกบุญธรรม เราควรคาดหวังว่าจะได้เห็นคดีในศาลเพื่อตัดสินว่าควรตีความภาษากว้างๆ นี้อย่างไร
ผู้บริโภคหันหลังให้อาหารจากพืช?
การแก้ไข 171 จะสร้างจากกฎระเบียบที่มีอยู่เกี่ยวกับการตั้งชื่ออาหารจากพืช ซึ่งห้ามการใช้คำเช่น “นมถั่วเหลือง” “ชีสมังสวิรัติ” หรือ “โยเกิร์ตมะพร้าว” แล้ว เป็นการยากที่จะคาดการณ์การแตกสาขาทางกฎหมาย แต่ถ้ามีการใช้การตีความที่เข้มงวดที่สุดของการแก้ไข 171 สหภาพยุโรปอาจเห็นการห้ามใช้บรรจุภัณฑ์และการสร้างแบรนด์ที่จดจำได้ง่าย: ขนมมะพร้าวในหม้อโยเกิร์ต เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตที่มีการหมุนวนของน้ำนม กล่องหรือถั่วเหลืองแทนครีมนมในหม้อเหมือนครีม ภาพเหล่านี้เป็นวิธีที่เราในฐานะผู้บริโภคระบุว่าอาหารคืออะไร ควรใช้อย่างไร และมีรสชาติเป็นอย่างไร สำหรับผู้ที่ต้องการเลือกอาหารจากพืช การกำจัดสิ่งเหล่านี้จะทำให้การซื้ออาหารกลายเป็นเขตทุ่นระเบิด การเลือกอาหารจากพืชไม่ควรเป็นเรื่องยาก
การเลือกอาหารจากพืชไม่ควรเป็นเรื่องยาก
ผลกระทบต่อข้อตกลงสีเขียว
ผลของการแก้ไข 171 และ 165 จะเป็นตัวบ่งชี้ถึงความมุ่งมั่นของรัฐสภายุโรปต่อข้อตกลงสีเขียวของยุโรป กลยุทธ์Farm to Forkซึ่งเป็นนโยบายการเกษตรแบบยั่งยืนที่สำคัญของสหภาพยุโรป ได้รับการรับรองหนึ่งปีหลังจากการแก้ไข 171 และ 165 เสนอในระดับคณะกรรมการ โดยเน้นว่าการบริโภคอาหารของสหภาพยุโรปในปัจจุบันนั้นไม่ยั่งยืนและเรียกร้องให้เปลี่ยนไปสู่ ”อาหารจากพืชมากขึ้น” การกำหนดอุปสรรคสำหรับการขายและขายอาหารจากพืชทำให้เป้าหมายของ Green Deal และกลยุทธ์ Farm to Fork ทำได้ยากขึ้น หากผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนมากขึ้นหายากขึ้น อาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับสหภาพยุโรปที่จะลดปริมาณการบริโภคอาหารและการบริโภคคาร์บอน
ข้อกังวลอีกประการหนึ่งคือความโปร่งใสที่สามารถตัดทอนได้โดยการแก้ไข 171 หากนำมาใช้ การใช้ข้อมูลการประเมินวัฏจักรชีวิตตามหลักวิทยาศาสตร์เพื่อแจ้งผู้บริโภคว่าอาหารจากพืชมีความเกี่ยวข้องกับการปล่อยมลพิษที่ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์นมของพวกเขา เช่นเดียวกับการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพเปรียบเทียบ สิ่งนี้จะปฏิเสธข้อมูลของผู้บริโภคในการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น
สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไรสำหรับ Green Deal โดยรวม? สหภาพยุโรปมุ่งมั่นที่จะปล่อยมลพิษเป็นศูนย์ภายในปี 2593 ดังนั้นจึงยากที่จะเปลี่ยนไปสู่การบริโภคอาหารที่ยั่งยืนโดยเทียบกับเป้าหมายที่ตกลงกันโดยทั่วไป
สิ่งนี้จะปฏิเสธข้อมูลของผู้บริโภคในการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น
อุตสาหกรรมในยุโรปที่กำลังเติบโตตัดทอน
เนื่องจากการมุ่งเน้นที่การบริโภคที่ยั่งยืนมากขึ้น ความต้องการของผู้บริโภคในสหภาพยุโรปสำหรับอาหารจากพืชจึงเพิ่มขึ้น และอุตสาหกรรมจากพืชก็มียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งรวมถึงอัตราการเติบโตต่อปีที่ 11 เปอร์เซ็นต์สำหรับผลิตภัณฑ์ทดแทนนมจากพืชแทนผลิตภัณฑ์นม ตามที่คณะกรรมาธิการยุโรป ซึ่งหมายความว่ามีงานเพิ่มขึ้นสำหรับผู้ที่ทำงานในภาคส่วนนี้ และความต้องการเกษตรกรในยุโรปที่ผลิตส่วนผสมสำหรับทางเลือกจากพืชแทนผลิตภัณฑ์นม เช่น ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ เรพซีด และทานตะวัน
การเติบโตในปัจจุบันและศักยภาพทางเศรษฐกิจในอนาคตของภาคส่วนนี้อาจซบเซา ปล้นยุโรปจากการสนับสนุนทางเศรษฐกิจที่ภาคส่วนพืชเป็นส่วนประกอบ เรื่องนี้น่าเป็นห่วงมากกว่าเดิม เนื่องจากเศรษฐกิจหลังโควิด-19 จะขึ้นอยู่กับการสนับสนุนทางเศรษฐกิจจากทุกภาคส่วน เพื่อรองรับการฟื้นตัวอย่างเต็มที่ในที่สุด
สนับสนุนอนาคตที่ดี
ทิศทางที่ก้าวหน้าของนโยบายของสหภาพยุโรปและแนวทางปฏิบัติด้านตลาดที่เป็นธรรมซึ่งกลุ่มเป็นที่รู้จักไม่สอดคล้องกับกฎระเบียบที่จะทำให้ทางเลือกจากพืชหายากและยากที่จะเลือกบาคาร่าออนไลน์
